In un breve tour di due giorni a Milano e a Vicenza il 19 e 20 ottobre, la nutrizionista Marion Nestle, docente e autrice di best-seller negli Stati Uniti sulle corrette abitudini alimentari, ha contribuito – con il suo intervento -  a migliorare l’immagine pubblica del cibo prodotto e consumato negli Stati Uniti, in un paese dove la sensibilità per la qualità e l’origine dei prodotti è particolarmente alta.  Nelle sue presentazioni pubbliche la Dott.ssa Nestle ha posto l’accento sui conflitti di interesse tra salute pubblica e obiettivi economici dell’industria alimentare, denunciando lo spreco di calorie mediamente assunte quotidianamente da ogni individuo nella nostra società, largamente superiore al reale fabbisogno.  

A Milano la Dott.ssa Nestle ha visitato le cucine di Milano Ristorazione, la società municipale che prepara e distribuisce 84,000 pasti al giorno ai bambini delle scuole pubbliche milanesi, mentre nel pomeriggio ha presentato ad un numero ristretto di esperti dietologi e industriali alimentari - invitati dalla Nutrition Foundation of Italy  - le sue perplessità sull’”epidemia” di obesità che minaccia la società moderna.  Il Corriere della Sera ha dedicato un ampio articolo alla sua presenza nel capoluogo lombardo e ai fattori sociali, culturali, economici e istituzionali da lei sollevati quali concause nella scelta dei cibi. 

A Vicenza, presso l’Aula Magna dell’università locale, che ospita un corso di sicurezza alimentare, la studiosa americana ha dato vita ad un vivace confronto su “Etica e Politica Alimentare” alla presenza di una folla oceanica di studenti del corso di sicurezza igienico – sanitaria degli alimenti e delle alte cariche istituzionali e imprenditoriali locali responsabili per la produzione e certificazione dei cibi nella regione Veneto. Anche in questo caso, la presenza dell’esperta americana, è stata seguita con attenzione dalla stampa cartacea e televisa locale.